一、蚝油生菜
食材
生菜、蒜泥、生抽、蚝油、盐、油、白糖、淀粉。
做法
1、锅里烧开水加入少许盐和油把生菜倒入烫熟,控干水捞出摆盘。
2、盐一勺,生抽一勺,蚝油两勺,一勺白糖,淀粉一勺加少许的水搅拌均匀。
3、锅里放入油把蒜泥放入炸香,把调好的料汁倒入。
4、小火熬制粘稠状即可淋在生菜上。
二、虾仁烧冬瓜
食材
海虾、冬瓜、蚝油、葱、盐、姜、料酒、胡椒粉、淀粉。
做法
1、海虾去壳,去虾线,洗净;冬瓜去皮切厚点的片。
2、虾仁里加胡椒粉、料酒、淀粉抓匀,腌制十来分钟。
3、锅烧热,油温热时下虾仁,翻炒至虾仁变色,盛出备用。
4、锅重新注油烧热,爆香葱姜,下冬瓜。
5、翻炒两三分钟后倒入炒过的虾仁。
6、加蚝油,翻炒均匀,加小半碗清水,烧四五分钟。
7、加盐调味,加水淀粉勾芡即可。
三、油淋山药
食材
铁棍山药、麻油、蚝油、生抽、白砂糖、小葱。
做法
1、铁棍山药去皮,上锅蒸十分钟。
2、将麻油少许,生抽一勺,温开水适量,蚝油一勺,少许白砂糖混合调匀。
3、将酱汁淋在山药上,撒上小葱即可。
四、咖喱豆腐
食材
豆腐、咖喱、盐、油、姜、小葱。
做法
1、豆腐切成块,过开水焯烫。
2、锅内入油,加咖喱块,适量的开水煮至咖喱融化。
3、把豆腐加进来,中火焖煮。
4、待汤汁变的浓稠,就可以撒盐,撒小葱出锅了。
五、懒人卷心菜
食材
卷心菜、剁椒、橄榄油、盐、鸡精、葱花。
做法
1、卷心菜洗净,仰面放入碗里。
2、撒上鸡精、盐、橄榄油、剁椒。
3、蒸锅加水烧开,放入卷心菜大火蒸20分钟左右。
4、取出放入盘里用剪刀剪成段,放葱花拌匀即可。
六、嫩椒黄菌菇
食材
黄菌菇、嫩椒、盐、油。
做法
1、黄菌菇洗净后撕成小条备用。
2、嫩椒去掉内芯,切成细丝,码点儿盐入味。
3、一勺油入锅,油热后放入嫩椒翻炒。
4、嫩椒炒出香味后,倒入黄菌菇翻炒1~2分钟即可加盐调味即可。
七、油泼莲藕
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